הרב שלמה רובי מתגורר בזיכרון יעקב עם אשתו תמי, ולהם שלושה ילדים בוגרים - אליענה, קיי ונועם. הרב רובי עמד בהצלחה במבחני יורה יורה של הרבנות הראשית בישראל, ומשלים כעת את תהליך הסמכתו לרבנות בישיבת הקיבוץ הדתי במעלה הגלבוע, שם למד בכולל מ-2012 עד 2018. מעבר לכך, הוא מנכ"ל שותף בחברת Ruby Cherry EDA, העוסקת בייעוץ אוטומציה של תכנון אלקטרוני.