ד"ר אייל ברוך מלמד במחלקה לאמנות יהודית ובמחלקה ללימודי ארץ ישראל וארכיאולוגיה ע"ש מרטין (זוס) באוניברסיטת בר-אילן, שם השלים את תואר הדוקטור שלו בארכיאולוגיה וכן את התואר הראשון ואת התואר השני. ברוך מומחה לארכיאולוגיה של התקופה ההלניסטית, התקופה הרומית והתקופה הביזנטית. הוא מכהן כעורך שותף של קובץ המחקרים "חידושים בחקר ירושלים" היוצא לאור בידי מרכז אינגבורג רנרט ללימודי ירושלים באוניברסיטת בר אילן.